最近在上海的一些微信群中流傳著關于餐飲復工后廚房衛生問題的討論，稱廚房臟亂不堪，且大量使用積壓庫存。為核實這些說法，記者進行了實地調查，發現部分餐飲企業確實在復工初期面臨庫存管理和服務質量的挑戰。一些餐廳因疫情期間食材積壓，存在使用臨近保質期食材的情況，但多數商家已采取措施加強清潔和庫存輪換。同時，衛生監管部門也加強了對復工餐飲的檢查，確保食品安全。盡管如此，消費者仍需注意選擇信譽良好的商家，以保障用餐安全。總體來看，餐飲服務正在逐步恢復，但企業需持續優化管理，提升服務標準。